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峰　乃　白　梅　福井酒造㈱

“白梅は越の寒梅・雪中梅と並び越後の３梅の一つとも言われてます。”
このページに無くても福井酒造の日本酒全商品お送り出来ます。

☆お歳暮・産地直送に最適！

１．８Ｌ

７２０ml

峰の白梅・純米吟醸酒

　こだわりの新潟端麗流純米吟醸を新たに取り組み造りあげました。原料米には

越後中央（農協）産の５百万石を酒母・麹に、雪の精を掛米に使用しました。

さらに酒母には、新潟県醸造試験場が開発した酒母「新潟酵母７４号」を使用。

醸造技法は、伝統の新潟端麗流の仕込みにより、低温長期醗酵で造りあげました。

上品な香りで、酸味の少ない清め切った端麗なお酒で、味わいは柔らかく膨らみを、

持ちやさしさを感じさせるような純米吟醸として造り上げました。★この商品は、

新潟清酒産地呼弥協会の認定酒としてラベル左上に赤いマークにて証明して居ります。

・1.8Ｌ２，６２５円（６本入）・７２０ｍｌ　１，３１３円（６本入）

買い物籠

日本酒度

酸度

アミノ酸

アルコール

精米歩合

+５

１．３

１．２

１５．３％

６０％

峰乃白梅（本醸造）

　伝統にはぐくまれた本格的な淡麗辛口酒です。

飲み飽きしない辛口・コク・キレ・のバランスの　

合ったお酒です、色々な料理とも良く合い.

冷酒ぬる燗.熱燗と自由にお楽しみ頂けます。

・酒造米五百万石、トドロキ早生・精米歩合６５％　・日本酒度+３

～５・酸度１．２～１．４　・アミノ酸度１．３・アルコール分１５、５度

・７２０ｍｌ　８９８円　・１．８Ｌ　1,８６４円

買い物籠

峰乃白梅・耀（吟醸)

蔵元の売れ筋商品、かがやきです.ソフトで．口に含

んだ時の華やかな香りと口当たりすっきりした辛口。

冷酒１２度C又は、常温でお楽しみ戴けます。

・酒造米五百万石、トドロキ早生・精米歩合６０％・日本酒度+３

～５・酸度１.2～1.5　・アミノ酸度0.9～1.2・アルコール分１5.5度

・７２０ｍｌ　1,２８１円　・１．８Ｌ　２,５７３円

買い物籠

北越雪譜（大吟醸）

弥彦山・角田山山系からの伏仕込み水に、酒米の

最高「山田錦」「美山錦」を使用、新潟野積杜氏が、

力を注ぎ込んで醸しました。吟醸酒の最大の特徴

リンゴのようなフルーテーな香りとスッキリとした

喉ごし、冷やしてお楽しみください。

買い物籠

・酒造米山田錦・美山錦・精米歩合４０％・日本酒度+４

・酸度１.３　・アミノ酸度1.4 ・アルコール分１６.５度

＊味わい・リンゴのようにフルーテーな香り・すっきり辛口

・７２０ｍｌ　２，６２５円・１．８Ｌ　５,２５０円（各化粧箱入）

北越雪譜（純米大吟醸）
純米大吟醸は、山田錦のコクのでる酒米を使用
し、低温倉庫で、熟成時間をとることにより、吟醸酒
のキレ、純米酒のコクのバランスがとれ、味わいの
深い純米大吟醸酒となりました。
冷やして、又は、ぬる燗などでお楽しみください。
・酒造米山田錦・精米歩合４０％以下　・日本酒度+４
・酸度１．３　・アミノ酸度１．４・アルコール分１６、５度
・７２０ｍｌ　２，６２５円・１．８Ｌ　５,２５０円（各化粧箱入）

＊味わいこくのある辛口

買い物籠

峰乃白梅・瑞（純米酒）

　峰乃白梅の伝統にはぐくまれ「華やかで、酸味、

旨味のバランスがとれた、切れ味良いお酒」で冷酒、

ぬる燗と相性の良い、料理は焼き鳥べーコン、

ウインナー等の料理にも良く合います。

買い物籠

・酒造米五百万石、トドロキ早生・精米歩合６５％・日本酒度+３

～４・酸度１.2～1.5　・アミノ酸度1.4～１.6・アルコール分１5.5度

＊味わい・バランス有る切れ味良い。

・７２０ｍｌ　１，０９８円　・１．８Ｌ　２,２６３円

峰乃白梅・特別本醸造 <抜群 - ばつぐん - >

　新潟・中央部、霊峰や弥彦山に連なる角田山麓に福井酒造

が有ります。又旧北陸街道にあたり、戊辰戦争で長岡藩に

救済米（米１００俵)を送った三根山藩の故郷です。キレ、

コクともに深みのある味わいでまさに抜群の旨い酒です。

＊味わい・すっきりした辛口。

買い物籠

・酒造米五百万石、トドロキ早生・精米歩合６０％

・日本酒度+４・酸度１、３　・アルコール分１5.6度

・７２０ｍｌ　１，０４５円　・１．８Ｌ　２,１６３円

大吟醸酒・原酒 <翠 - みどり - >

１．８Ｌ１０，５００円

720ml　５，２５０円

各桐箱入り。

買い物籠

　大吟醸原酒【翠】中取り瓶囲いは、一年で、

最も寒さの厳しい時期の大寒に仕込みます。

そんな環境化の中で、新潟杜氏伝統のワザを

駆使し、新潟清酒の淡麗辛口を醸しだされま

す。手搾り機から生み出された酒は、1本

ずつ丁寧にビンで囲い一本ごと管理し、

春に火入れ殺菌し、瓶のままで、低温冷蔵庫で

熟成させて、コク、香り、ハバの絶妙なバランス

を奏でます。春には、新酒の爽やかな口当たり

と香りを楽しみ、秋には、熟成したハバのある

コク旨みと芳醇な果実の香りを楽しみます。

昨年の秋に収穫された酒造好適米「美山錦」を
酒母・麹に４０％さらに掛米に５０％を使用し、
新潟淡麗流にこだわって造り上げた清酒です。
限定販売１，０００本です。この酒の売りは味と
価格で、さらにフルーテーな吟醸香、旨みの
吟醸味のふくらみ・ボリーム感の酒質です。
秋頃までの限定生産商品→

・日本酒度＋４・アルコール度１６.５度酸度・
１.５・アミノ酸１.２・麹米精米歩合美山錦４０％
・掛米精米歩合美山錦５０％仕込み水弥彦、
角田山系伏流水　・７２０ml　1，６８０円

■純米大吟醸原酒 <瑠璃 - るり - >

[ コクのある辛口 ]

・小売価格
1、8Ｌ
\10,500
720ml
　\5,250
（各高級桐箱入）

買い物籠

峰の白梅大吟醸
・なま生酒７２０ｍｌ

１２月～４月

４月～１０月

９月～１２月頃

酌人の生酒シリーズ

価格は１．８Ｌ　１，７３２円

７２０ｍｌ　７０３円

←価格は全部上記となります。　

↓『取り扱い店・季節限定商品』

純米大吟醸原酒【瑠璃】・中取り瓶囲いは、年末の12月

↑『取り扱い店限定商品』

雪が、一面につもり日中でも気温が、上がらない寒い時

期に開始しますその時期は、雪がゴミや雑菌を除去し、

毎日の晩酌に欠かせない酒として、

日中でも気温があがらない真冬日(日中でも気温が、

お求めやすい価格。さらっとした

０度以下の日)であり低温長期仕込みを可能にします。

味わいで、軽快で、切れ味の良い

越後杜氏の伝統のワザを駆使し、仕込まれた淡麗辛口は、

のどごしをお楽しみください。

丁寧に手搾り機で手間暇をかけて、わが子を育むように

・日本酒度３　・アルコール分１５．５度

仕上げた清酒です。春には、新酒の爽やかなコクと香りの

・酸度１．３　・アミノ酸度１．５

酒として、秋には、熟成した芳醇な香りとコクを増した酒と

・精米歩合６５％　・使用酵母協会９号

して楽しめます。そのようにして、一本ずつ瓶囲いした酒は、

１．８Ｌ１６９６円・７２０ｍｌ　６３８円

←タンク貯蔵で味わえない繊細の味わいを醸しだします。

買い物籠

峰の白梅・特別本醸造・生原酒『商品特徴』この秋に収穫された新米の新潟県産米の五百万石を麹・酒母に

使用して５５％迄磨き、新潟淡麗にこだわり造り上げました。雪解けの澄み切った清らかな水のように

綺麗に仕上がり雑味の少ない酒として造られました、その無垢な生粋な酒は、甘い立ち込める麹の香り、

きりっとした酸の存在感をしめます。特別本醸造・無ろ過生原酒は、きれいな旨口で、

かつ丸みのある味に仕上がっており酸がシャープで、酸のキレがよく、どんな料理にも幅広く合い、

食中酒としての濃い目の味にもしっかりと受け止めてもらえ芯の強い清酒です。

７２０ml　１，１５５円×６本＝６,９３０円☆冬季限定。在庫12本となりました。12月中頃に又出来上がります。

買い物籠

この商品はすべてクール便対応1ケース６本からの蔵元より直送便商品で運賃は蔵元で払います。

(無濾過のため、瓶の中に沈殿物・おりなど含まる場合がありますが、品質上問題は、ありません)

日本酒度	＋６前後	アルコール度数	原酒１９，５%未満
酸度	１，４前後	アミノ酸	１，７前後
主な原料米	五百万石・雪の精	精米歩合	６０%
使用酵母	？	貯蔵温度	－1度以下

峰の白梅・純米吟醸・生原酒『商品特徴』この秋に収穫された新米の新潟県産米の

五百万石を麹・酒母に使用して、新潟淡麗にこだわり造り上げました。

純米吟醸生酒原酒は、澄み切った雪解け水のように綺麗で、雑味の少なく後味は、

すっきりとした呑み飽きしない清酒です・７２０ml１,５７５円×６本＝９,４５０円

☆冬季限定。在庫２４本となりました。12月中頃に又出来上がります。

この商品はすべてクール便対応1ケース６本からは蔵元より直送便商品で運賃は蔵元払い。

買い物籠

日本酒度	＋４前後	アルコール度数	原酒19.0%未満
酸度	1.2前後	アミノ酸	1.4前後
主な原料米	五百万石	精米歩合	50%
使用酵母	新潟吟醸用9号	貯蔵温度	－1度以下

原料米	５百万石（新潟産）/美山錦
使用酵母	吟醸９号	日本酒度	＋４
精米歩合	５０％	酸度	１．２